Kawior Królewski Oscietra

Kawior z jesiotra amurskiego (Acipenser schrenckii) jest wynikiem wyjątkowej zrównoważonej hodowli, przeprowadzonej z sukcesem w najnowocześniejszej na świecie hodowli wodnej zlokalizowanej w Chinach. Ta niezwykła struktura, będąca liderem w swoim sektorze, jest zaangażowana w ochronę i zachowanie tego cennego gatunku jesiotra, gwarantując etyczne i pełne szacunku podejście do środowiska.

Produkcja wysokiej jakości kawioru wymaga czasu i cierpliwości. Dopiero po co najmniej 12 latach wzrostu jesiotry osiągają dojrzałość niezbędną do delikatnej ekstrakcji ich cennych jaj. Ten staranny i pełen szacunku proces cyklu życiowego jesiotra gwarantuje produkcję kawioru o wyjątkowej jakości, o niezrównanej doskonałości i smaku.

Perły tego kawioru różnią się od półstałych do twardych, o wielkości ziarna od 3,1 do 3,3 mm, a czasem nawet większej, co zapewnia przyjemne odczucie w ustach. Ich spektrum kolorów, od jasnobrązowego do złocistożółtego, to prawdziwa uczta dla oczu, dodająca każdemu stołowi odrobinę luksusu i wyrafinowania.

Smak tego pysznego kawioru to symfonia smaków. Z delikatną bazą z orzechów laskowych, jest owocowa nuta, która zapewnia zaskakującą równowagę. Jego kremowa glazura otula podniebienie otulającą i satysfakcjonującą przyjemnością, oferując naprawdę wyjątkowe doznania zmysłowe.

Aby zapewnić wyjątkową jakość i wyjątkowy smak kawioru, stosowany jest proces Malossol, tradycyjna rosyjska metoda oznaczająca „lekko solone”. Technika ta podkreśla naturalną dobroć kawioru, unikając przysłaniania jego charakterystycznych smaków nadmierną ilością soli.

Zrównoważona akwakultura w połączeniu z wysokim poziomem rzemiosła w przetwarzaniu kawioru sprawia, że ​​przysmak ten jest prawdziwym klejnotem gastronomii. Możesz z dumą delektować się tym kawiorem z jesiotra amurskiego, wiedząc, że przyczyniasz się do ochrony i zachowania ważnego gatunku, a jednocześnie rozkoszujesz się niezrównanymi doznaniami kulinarnymi. Niezależnie od tego, czy masz go w swobodnym otoczeniu, czy na specjalną uroczystość, kawior z jesiotra amurskiego wniesie esencję elegancji i wyrafinowania, które sprawią, że każda chwila będzie niezapomniana.

Składniki: ikra jesiotra, sól

Pochodzenie: Włochy

Cechy organoleptyczne: jaja średniej/dużej wielkości, barwa szara z odcieniami szumu, od brązowej do złocistej; mocny i solidny smak

Warunki przechowywania: przechowywać w lodówce w temperaturze 0°/+4°C

Warunki spożycia: delektuj się kawiorem solo, łyżkami lub jako dodatek do pierwszego i drugiego dania na bazie ryb

Termin przydatności do spożycia: 90 dni od opakowania dla kawioru świeżego, 180 dni od opakowania dla kawioru poddanego lekkiej pasteryzacji. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni

Alergeny: ryby i produkty pochodne

Wartości odżywcze na 100 g (mogą występować wahania sezonowe):
Wartość energetyczna: 927kJ / 221kcal
Tłuszcze: 11 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,4 g
Węglowodany: 4,8 g, w tym cukry 0,3 g
Białka: 26 g
Sól: 2,9 g